Jak przygotować nalewkę glicerynową z propolisu? Poradnik dla osób unikających alkoholu

Propolis jest niezwykle cenionym produktem pszczelim o licznych właściwościach prozdrowotnych. Tradycyjnie, nalewki z propolisu przygotowuje się na bazie alkoholu, który skutecznie rozpuszcza substancje aktywne. Jednak dla osób unikających alkoholu świetną alternatywą może być nalewka glicerynowa. W tym artykule przedstawimy dwie metody przygotowania nalewki: bezpośrednio w glicerynie oraz z wykorzystaniem wstępnej ekstrakcji spirytusem. Omówimy również ich zalety i ograniczenia.
________________________________________
Dlaczego gliceryna?

Gliceryna to bezpieczny, nietoksyczny rozpuszczalnik o słodkim smaku, stosowany w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Choć nie jest tak skuteczna w ekstrakcji substancji aktywnych z propolisu jak alkohol, może stanowić dobrą alternatywę dla osób unikających etanolu.
________________________________________

Metoda 1: Bezpośrednia ekstrakcja w glicerynie

Składniki:
• 20 g surowego propolisu (zalecamy podwojenie ilości względem tradycyjnych metod alkoholowych, by zrekompensować niższą skuteczność gliceryny).
• 100 ml gliceryny roślinnej (czystość spożywcza lub farmaceutyczna).
Sposób przygotowania:
1. Rozdrobnij propolis — najlepiej schłódź go w zamrażarce na 30 minut, a następnie zetrzyj na drobno lub rozkrusz.
2. Umieść propolis w szklanym słoiku i zalej gliceryną.
3. Szczelnie zamknij słoik i odstaw w ciepłe miejsce (20–25°C).
4. Codziennie wstrząsaj słoikiem, aby przyspieszyć proces ekstrakcji.
5. Po 4–6 tygodniach przefiltruj nalewkę przez gazik lub filtr do kawy, aby usunąć nierozpuszczalne resztki.
6. Przelej gotową nalewkę do butelki z ciemnego szkła.

Przewidywane stężenie finalne:
• Około 2–2,5% substancji aktywnych (z uwagi na niższą skuteczność gliceryny).
Zalety:
• Łatwa do wykonania.
• Nie zawiera alkoholu.
Ograniczenia:
• Niższa wydajność ekstrakcji pod względem ilościowym i jakościowym.
• Nie wszystkie substancje aktywne z propolisu (np. olejki eteryczne) zostaną efektywnie wyekstrahowane.
________________________________________

Metoda 2: Wstępna ekstrakcja alkoholowa, a następnie zamiana na glicerynę

Składniki:
• 20 g surowego propolisu.
• 100 ml spirytusu (70–95%).
• 100 ml gliceryny roślinnej.

Sposób przygotowania:
1. Rozdrobnij propolis i umieść w szklanym słoiku.
2. Zalej go spirytusem i odstaw na 1–2 tygodnie w ciemne miejsce. Codziennie wstrząsaj.
3. Po zakończeniu maceracji przefiltruj ekstrakt przez gazik.
4. Opcjonalnie: częściowo odparuj spirytus, podgrzewając ekstrakt w łaźni wodnej (nie przekraczaj 50°C), aż objętość zmniejszy się o połowę.
5. Dodaj glicerynę do pozostałego ekstraktu w proporcji 1:1 (np. 50 ml skoncentrowanego ekstraktu na 50 ml gliceryny).
6. Dokładnie wymieszaj i przelej do ciemnej butelki.
Przewidywane stężenie finalne:
• Około 5% substancji aktywnych, w zależności od stopnia odparowania alkoholu.
Zalety:
• Większa skuteczność ekstrakcji, ponieważ alkohol wydobywa więcej substancji aktywnych z propolisu.
• Redukcja zawartości alkoholu w końcowym produkcie.
Ograniczenia:
• Procedura jest bardziej czasochłonna i wymaga precyzji.
• Produkt końcowy może zawierać śladowe ilości alkoholu.
________________________________________
Która metoda jest dla Ciebie?

• Jeśli zależy Ci na całkowitym uniknięciu alkoholu, wybierz metodę 1 — choć mniej efektywna, jest prosta i bezpieczna.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej skoncentrowaną nalewkę i akceptujesz śladowe ilości alkoholu, wypróbuj metodę 2.
________________________________________
Pamiętaj: Przed zastosowaniem propolisu warto przeprowadzić test uczuleniowy, ponieważ może on wywoływać reakcje alergiczne. Jeśli masz pytania dotyczące propolisu lub jego przetwarzania, skontaktuj się z nami — chętnie pomożemy!