Рецепт настойки прополиса с концентрацией 10%

Рецепт настойки прополиса с концентрацией 10%
Ингредиенты и пропорции для настойки прополиса с концентрацией 10%

100 г сырого прополиса,
140 мл воды (лучше дистиллированной или кипяченой и охлажденной),
360 мл 95% спирта V/V.
Поместите прополис в стеклянную тару, сначала залейте водой, а затем добавьте спирт. Перемешайте ингредиенты и оставьте емкость на 14 дней в темном месте. Иногда перемешивайте (встряхивайте).

Большая часть растворимых веществ перейдет в раствор уже в течение первых двух дней, но рекомендуется подождать 14 дней, чтобы получить максимальную пользу.

Тепло ускоряет растворение, но не следует переусердствовать. Рекомендуется комнатная температура. Определенно не более 30 градусов Цельсия.

В конце можно профильтровать настойку через фильтровальную бумагу или аккуратно слить ее с осадка.

Таким образом, получится настойка на 70% этаноле.
Также можно использовать только 500 мл 95% спирта и не добавлять воду. Тогда получится 10% настойка, но на 95% этаноле.
Разница невелика, но по литературе, в 70% этаноле растворяется несколько больше желаемых компонентов, в то время как меньше растворяются полициклические ароматические углеводороды, избыток которых в настойке не является желательным.

Указанные выше цифры могут показаться неочевидными, однако следует учитывать, что:

Содержание растворимых веществ в этаноле в сыром прополисе: 50% (м/м)

Плотность 95% этанола: 811 г/дм³

Плотность 70% этанола: 856 г/дм³

При смешивании этанола с водой происходит явление контракции, что означает, что после смешивания 140 мл воды и 360 мл 95% этанола мы не получим в сумме 500 мл, а только 488 мл.

Таким образом:

500 мл 95% этанола (V/V) весит 406 г

360 мл 95% этанола (V/V) весит 291 г

488 мл 70% этанола (V/V) весит 432 г

В результате вышеуказанных процедур, скорее всего, мы не получим точно 10% концентрации настойки. Теоретически это должно быть соответственно 10,3% и 10,8%. Однако главным образом это будет зависеть от точного содержания растворимых веществ в этаноле в используемом сырье.