Przepis na nalewkę propolisową o stężeniu 10%
Składniki i proporcje na nalewkę o stężeniu propolisu 10%
– 100 g propolisu surowego,
– 140 ml wody (najlepiej destylowanej albo przegotowanej i wystudzonej),
– 360 ml spirytusu 95% V/V.
Propolis umieścić w szklanym naczyniu, zalać najpierw wodą, a następnie dodać spirytus. Zmieszać składniki i odstawić naczynie na 14 dni do ciemnego miejsca. Od czasu do czasu mieszać (wstrząsać).
Zdecydowana większość substancji rozpuszczalnych przejdzie do roztworu już w ciągu pierwszych 2 dni, ale zaleca się poczekać 14 dni, żeby uzyskać maksimum korzyści.
Ciepło przyspiesza rozpuszczanie, ale nie należy przesadzać. Zalecamy temperaturę pokojową. Na pewno nie więcej niż 30 st. C.
Na koniec można przesączyć nalewkę przez bibułę albo zlać ją znad osadu.
Tak powstanie nalewka na etanolu 70%.
Można też użyć po prostu 500 ml spirytusu 95% i nie dodawać wody. Powstanie wówczas też 10% nalewka, ale na etanolu 95%.
Różnica jest raczej niewielka, ale z literatury wynika, że w 70% etanolu rozpuszcza się nieco więcej składników pożądanych, natomiast w mniejszym stopniu rozpuszczają się wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, których nadmiar w nalewce nie jest korzystny.
Liczby podane wyżej mogą wydawać się nieoczywiste, jednak należy wziąć pod uwagę, że:
– Zawartość substancji rozpuszczalnych w etanolu w surowym propolisie: 50% (m/m)
– Gęstość etanolu 95% : 811 g/dm3
– Gęstość etanolu 70%: 856 g/dm3
– Przy mieszaniu etanolu z wodą zachodzi zjawisko kontrakcji, co oznacza, że po zmieszaniu 140 ml wody i 360 ml etanolu 95% nie otrzymamy łącznie 500 ml, a jedynie 488 ml.
A zatem:
500 ml etanolu 95% (V/V) waży 406 g
360 ml etanolu 95% (V/V) waży 291 g
488 ml etanolu 70% (V/V) waży 432 g
W wyniku powyższych procedur nie otrzymamy prawdopodobnie dokładnie 10% stężenia nalewki. Teoretycznie powinno to być odpowiednio pomiędzy 10,3% a 10,8%. Jednak przede wszystkim zależeć to będzie od dokładnej zawartości substancji rozpuszczalnych w etanolu w użytym surowcu.
Zapraszamy do obejrzenia nagrania.
140 ml wody i 360 ml spirytusu 95% odnosi się chyba do 50g propolisu? a nie jak podano 100g
Prosze wziąć pod uwagę, że surowy propolis nie rozpuszcza się w całości w spirytusie. Rozpuści się z niego zwykle 50% – 60%. Jeśli jest bardzo czysty, to maksymalnie 70%. Reszta (wosk i zanieczyszczenia stałe) pozostaną nierozpuszczone. Przy opracowywaniu tego przepisu przyjęliśmy, że ze 100g surowca rozpuści się 55g.
A czy masz pomysł na wykorzystanie odpadu, th wosków i zanieczyszczeń stałych po zlanou nalewki?
Można ewentualnie wytopić z pozostałości wosk, ale to miałoby sens raczej przy większej ilości.
Jak zrobić nalewkę propolis z 0,5l. 70% spirytusu
Tak jak napisane w tekście. Te 360 ml spirytusu 95% i 140 ml wody dają po zmieszaniu razem 488ml roztworu 70%. To niezauważalna różnica w porównaniu z 500 ml takiego roztworu (spirytusu).
Proszę po prostu wziąć 100 g surowego kitu pszczelego i zalać tymi 500 ml alkoholu 70%.
Dalej postępować tak jak w teście.