La propoli deve rispettare i seguenti requisiti (in conformità della norma polacca PN-R-78891):

• il colore: giallo fino a bruno scuro, spesso con sfumature verdastre o rossicce
• il profumo: balsamico e piacevole

la consistenza:

• a temperatura al di sotto dei 20°C: dura e friabile;
• sopra i 20°C: viscosa e plastica.

Il contenuto di composti e sostanze non solubili nell’alcool puro non può superare:

• per la prima classe di qualità: il 30 %,
• per la seconda classe di qualità: il 50 %.

La merce non può contenere:

• antibiotici né pesticidi (quando si applicano dei farmaci, ad esempio contro la varroa, vanno osservati i tempi di carenza e non si raccoglie la propoli direttamente dopo l’applicazione)
• pezzi di vernice per arnie (contengono il piombo)
• muffa
• tarma della cera né altri parassiti in qualsiasi stadio dello sviluppo
• api morte
• impurità quali asfalto o mastice da vetro.

In caso di dubbi se la merce contenga la propoli, lo si verifica in base al test Shinoda e alla reazione chimica con il cloruro ferrico.