Comment reconnaître le propolis… et après ?
Les apiculteurs ne sont parfois pas sûrs d’identifier correctement le propolis dans la ruche et de le distinguer avec précision de la cire. Ci-dessous, je cite une discussion d’un réseau social où je donne quelques conseils :
APICULTEUR 1: L’année prochaine, je dois commencer à collecter du propolis. Mais je ne sais pas encore bien comment le distinguer de la cire – je dois m’éduquer sur ce sujet pendant l’hiver.
MIŁOSZ GÓRECKI: La meilleure façon est de collecter un peu de ce que vous pensez être du propolis, le dissoudre dans de l’alcool (pendant 2 jours), filtrer la teinture résultante (bonne pour divers maux) et examiner ce qui reste non dissous. Tout ce qui ne s’est pas dissous n’est PAS du propolis.
APICULTEUR 1: C’est une astuce élégante. Extrêmement simple et logique, et pourtant, il faut l’entendre de quelqu’un.
MIŁOSZ GÓRECKI: Astuce n° 2 : le propolis brut a une valeur commerciale si au moins 50 % (en poids) se dissolvent dans l’alcool. L’idéal est celui qui ne laisse après dissolution qu’une suspension jaunâtre de particules microscopiques de cire.
APICULTEUR 2: Et comment séparer le propolis des impuretés sans le dissoudre dans l’alcool ?
MIŁOSZ GÓRECKI: Pour une petite quantité, il est préférable de le trier manuellement.
Pour une grande quantité, la méthode suivante de séparation dans l’EAU FROIDE est bonne :
1. La matière première ne doit pas être agglomérée, si c’est le cas – elle doit être écrasée.
2. Ensuite, il faut la jeter dans un récipient suffisamment grand rempli d’eau froide, remuer, attendre que tout soit mouillé et ensuite ce qui est tombé au fond devrait être du propolis avec une solubilité dans l’éthanol d’environ 55 %.
Ce qui flotte est généralement de la cire, du bois et des éléments d’exosquelettes d’abeilles, et il y a généralement encore environ 5 % de propolis.
3. Ce qui reste au fond (c’est-à-dire le propolis) doit être bien séché – sinon, il moisira. L’humidité dans un emballage de propolis ne doit pas dépasser 70 %. Prêt.
La séparation n’est pas à 100 % et il y a aussi des pertes sur la suspension de poussière fine de propolis flottant dans l’eau. Mais aucune méthode n’a une efficacité de 100 %, et celle-ci n’affecte pas les propriétés médicinales du propolis. En aucun cas, le propolis ne doit être traité à haute température pour en extraire la cire. La haute température détruit les huiles essentielles et réduit de moitié les propriétés antibactériennes du propolis.
APICULTEUR 3: Pouvez-vous suggérer comment écraser le propolis en petits morceaux ? J’ai toute une collection de boules de propolis et je veux les broyer. Les congeler et les mixer ?
APICULTEUR 4: Je les congèle et je les broie congelés, mais j’aimerais en savoir plus de Monsieur Miłosz, car il parle de manière intéressante.
MIŁOSZ GÓRECKI: Oui. Il faut les congeler et ensuite les broyer par n’importe quelle méthode. Dans notre entreprise PROKIT, nous avons une machine spéciale pour cela.
Et encore, il faut se souvenir de l’humidité. Sur le propolis congelé, après l’avoir sorti du congélateur, l’eau de l’air se condense. Cela se produit également pendant le broyage/écrasement. Donc – si le produit ne doit pas être ensuite rincé à l’eau – il faut le sécher correctement avant de le fermer dans un conteneur hermétique.
