Kako prepoznati propolis… i što dalje?
Pčelari ponekad nisu sigurni jesu li ispravno identificirali propolis u košnici i jesu li ga pravilno razlikovali od voska. U nastavku ću navesti raspravu s društvene mreže, u kojoj dajem neke savjete:
PČELAR 1: Sljedeće godine moram početi skupljati propolis. Samo još nisam baš siguran kako ga razlikovati od voska – tijekom zime moram se obrazovati o toj temi.
MILOŠ GÓRECKI: Najbolje je skupiti malo onoga što mislite da je propolis, otopiti u alkoholu (2 dana), procijediti nastalu tinkturu (dobru za razne tegobe) i pogledati što je ostalo nerastvoreno. Sve što se nije rastopilo NIJE propolis.
PČELAR 1: To je elegantan savjet. Izuzetno jednostavna i logična stvar, a ipak treba to čuti od nekoga.
MILOŠ GÓRECKI: Savjet br. 2: sirovi propolis ima tržišnu vrijednost ako se iz njega u alkoholu rastopi najmanje 50% (po težini). Idealno je onaj iz kojeg nakon otapanja ostaje samo žućkasta suspenzija mikroskopskih čestica voska.
PČELAR 2: A kako odvojiti propolis od nečistoća, a da ga ne otopite u alkoholu?
MILOŠ GÓRECKI: Za malu količinu najbolje je ručno odabrati. Za veću količinu dobra je sljedeća metoda odvajanja u HLADNOJ vodi:
1) Sirovina ne smije biti zgrudana, ako jest – treba je usitniti.
2) Zatim je potrebno baciti je u odgovarajuću posudu s hladnom vodom, promiješati, pričekati da se sve namoči i onda ono što se spustilo na dno trebao bi biti propolis s rastvorljivošću u etanolu oko 55%.
Ono što pliva obično je vosak, drvo i elementi pčelinjih oklopa, a u tome obično još uvijek ima oko 5% propolisa.
3) Ono što je ostalo na dnu (tj. propolis) treba dobro osušiti – inače će se zapljesniviti. Vlažnost u pakiranju s propolisom ne smije prelaziti 70%. Gotovo.
Odvajanje nije stopostotno i postoje i određeni gubici na suspenziji finog propolisnog praha koji pluta u vodi. Ali nijedna metoda nema učinkovitost 100%, a ova ne šteti ljekovitim svojstvima propolisa. Ni u kojem slučaju propolis ne smije biti tretiran visokom temperaturom kako bi se istopio vosak. Visoka temperatura uništava eterična ulja i smanjuje antibakterijska svojstva propolisa za polovicu.
PČELAR 3: Možete li savjetovati kako usitniti propolis na sitne komadiće? Imam cijelu kolekciju propolisovih kuglica i želim ih usitniti. Zamrznuti i samljeti?
PČELAR 4: Ja zamrznem i tako smrznuto usitnim, ali rado bih saznao više od gospodina Miloša, jer zanimljivo govori.
MILOŠ GÓRECKI: Da. Treba ga zamrznuti i onda ga usitniti bilo kojom metodom. U našoj tvrtki PROKIT imamo za to poseban stroj.
I opet, treba se sjetiti vlažnosti. Na zamrznutom propolisu, nakon što ga izvadite iz zamrzivača, kondenzira se voda iz zraka. To se događa i tijekom mljevenja/usitnjavanja. Dakle – ako proizvod nakon toga neće biti ispran vodom – treba ga dobro osušiti prije nego što ga zatvorite u neku hermetičku posudu.
